爷们别说累的歌词 　　文/朱雪霞 图/网络 　　“袅袅炊烟，小小村落，路上一道辙……”每当听到《我和我的祖国》中这几句歌词时，总是倍感亲切温馨，仿佛又看到了一个个人烟旺盛，民风淳朴的村庄，看到了小村上空升起的袅袅炊烟…… 　　今年冬天，因为疫情的原因，我被阻隔在家，家里有现成的大锅，又有细长耐烧的枝条，冬天需要大量热水，于是我又烧起了大锅。在我们这个地方，我们不叫烧地锅，而是俗称烧大锅，可能是相对于小锅而言吧。在我儿时的记忆中，村子里家家户户厨房里都要支两口锅，一口是大锅，用来烧水、做饭、蒸馍，紧挨着大锅的一角是一口小锅，小锅是用来炒菜的。锅是圆的，灶台是方的，锅下面的灶膛是圆柱形的。大锅有风箱，而小锅则没有。 　　现在时兴“地锅鸡”、“铁锅炖”、“劈柴鸡”，这源于大锅里炖煮的肉味道鲜美，口感极好。 　　烧大锅也是有讲究的。首先点火就不是一件容易的事。点火需要引火草和火柴，原来的火源是火柴，火柴在夏天容易反潮，有时划好几根还点不着，在盛夏的季节里，直感觉让人头上冒火。现在用打火机，不用担心反潮的问题了。不会烧大锅的人，点火是要费一点功夫的。点火需要引火草，可以是麦秸，也可以是玉米包子，总之是一些柔软、容易起火的稻草禾叶之类的东西。小心翼翼的把柴草点着，还要再慢慢维持一会儿，等火燃旺了，稳了，才能加更多的柴禾，或者硬些的柴禾，否则容易把火压灭。烧火的时候还不能把柴火使劲的往后往里推，要放在锅底下方，灶膛的正中间。如果柴禾太靠后了，就容易把锅烧闷，就会费柴，费时，降低火的使用效率。 　　烧锅用的材料大多是田地里作物的秸秆、废弃物之类的东西，如麦秸、玉米杆、树叶、棉花棵……烧锅最好的材料是小树枝、小棍棒、玉米芯之类的硬柴禾，烧起来没有烟，不用频繁的往里加柴禾，烧锅时就不感到那么紧张了。 　　烧大锅的最好时候是冬天。灶膛里的火慢慢燃旺了，不要说只是看着那红红的跳动着的火苗，突然感觉有对抗冬天的底气了。更不要说往灶膛边缘靠近灶膛壁的地方放上几块红薯、一捧花生、几个土豆，慢慢的等他们烤熟，边烧锅边吃那些香喷喷的红薯、花生， 就是烧大锅所带来的独特的享受和美味了。但是，在夏天烧大锅就是一个受罪的事儿了，本来就汗流浃背的，坐在灶前烧锅，真的就如热锅上的蚂蚁，让人心里发急。一顿饭做下来，一件上衣就没有一个干的地方了。再热、再累，还是有人要做饭的，一家大人老小都等着吃呢！ 　　那时在家烧锅的都是老人或者是妇女，她们能够耐着性子坐在锅前不紧不慢的拉风箱，时不时的往灶膛里添些柴禾，还要把握好火候。青壮年男人一般是不屑于干这活的，他们有大把的力气，自认为是干大事的，而小孩是没有耐心的，连一顿饭也坐不下去。父母为了让小孩子帮助烧锅，就会给小孩一些许诺，比如，帮着小孩烤几个地瓜，一把花生，一个馒头。连哄带夸，总算把水烧开，最后做成了一顿饭。一家人在吃饭的时候，大人还会再把烧锅的孩子夸奖一番，为下一次的烧锅做铺垫。 　　小时候我也经常帮着父母烧锅，做饭。我烧锅的时候喜欢听收音机，看课外书。有时候也会烧上一块红薯或者是一把花生，饭还没有做好，就把红薯或者是花生先吃了，留下一个长了“胡须”的小嘴巴，让家人们大笑不已。烧锅的时候对着旺旺的膛火，我喜欢浮想联翩。听过的故事、读过的小说，或者还不会做的习题，它们一遍遍的在脑海里像电影一样闪过。 　　这个冬天我在烧锅的时候，甚至突发奇想:病毒会不会被大火烤焦、融化，我可能就不会被感染了…… 　　对着变幻的火苗，我想到了《枫桥夜泊》中的一句歌词“带走一盏渔火，让他温暖我的双眼，留下一段真情，让它停泊在枫桥边”。每当我独自在黑夜里行走的时候，总是哼唱着这两句，它给我力量和勇气，让我继续在暗夜走下去；每当我遇事不顺，心感失落时，它给我温暖和激情，让我坚定自己的理想和信念。 　　这几年经常听到“烟火气”这个词，火是热情和温暖的象征，但火总是和烟连在一起的，总是和繁琐和低微的日常生活连在一起的，正所谓“人间烟火气”。看不起“烟火气”的高傲人士，也许都不为柴米油盐而操心，他们好像是“不食人间烟火”的另类，他们能否感觉到“高处不胜寒”呢？传说圣诞老人是从烟囱里进去给别人送礼物的，他老人也是带着一身“烟火气”的，但他特别受欢迎，成了无私奉献和热情的化身。 　　后疫情时期，在防疫的时间里，许多人“阳”了。有的人为了不拖累家人，独自承担那份病痛。 　　在这寒冷和病痛交加的冬天，我们真的应该多些“烟火气”，多些热心，真心，爱心；多些温暖、温情、温馨。 　　再次回到“烧地锅”时代，它在这个严酷的冬日给我以温暖和力量！ 　　【作者简介】：朱雪霞，一级教师。作品曾在《牡丹教育》，《菏泽教育》，学习强国平台，《互动软件（现代化教育）》上发表。 　　壹点号葵邱文学 　　新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！ 　　爷们就是累歌曲下载