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月子餐面食,帮助宝妈下奶减脂

[2020-07-03 10:39:10] 来源: 编辑: 点击量:
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导读: 大家都知道北方人都喜欢吃面食,当然月子期间也不例外。这就让部分接到北方客户而的月嫂犯难,毕竟月子餐要求比较高,既要营养还要起到下奶、减脂的作用。对于一些不常做面试的

 大家都知道北方人都喜欢吃面食,当然月子期间也不例外。

这就让部分接到北方客户而的月嫂犯难,毕竟月子餐要求比较高,既要营养还要起到下奶、减脂的作用。

对于一些不常做面试的月嫂姐妹来说,真的实属不易。

当遇到产妇喝腻了各种下奶炖汤、吃不下米饭杂粮等情况时,更是愁倒一堆新的月嫂姐妹,这该如何是好?

其实产妇平时除了多喝炖汤、温水跟牛奶来下奶之外,还可以通过这些营养面食来达成目的!所以今天佳禾就要教大家做4道易消化、营养又美味的低脂下奶面食~

牛奶山药馒头

食材:

面粉350克、山药100克、纯牛奶150克、白砂糖15克、酵母3克

做法:

1、山药洗净后,直接蒸熟再去皮(防粘液痒手),然后捣烂成细腻泥状,摊凉备用;

2、把面粉、山药泥、纯牛奶、砂糖、酵母一同放入大盆里,不断搅拌、搓揉至像耳垂一样柔软的面团即可;

3、把揉好的面团在干粉上切成大小相同的小剂子,然后把每个小剂子稍微按扁、搓开、折叠、再搓开,反复这一过程大约20~30次,可使馒头气孔变得细腻,蒸出来口感更绵软细腻;

4、搓好的小剂子放在手心揉成圆球状,在蒸锅里摆好(提前铺好蒸布或油纸),然后盖上盖子,继续发酵30分钟左右,期间面团会膨胀成原来的两倍大;

5、开大火,水开后蒸15分钟,再焖3分钟,即可熄火出锅啦!

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鲜虾菌菇云吞

食材:

猪肉250克、鲜虾300克、杏鲍菇200克、胡萝卜1小段、云吞皮500克、姜末蒜蓉+葱花+料酒+盐+酱油+胡椒粉+淀粉少量

做法:

1、杏鲍菇洗净后用搅拌机搅碎,或者切成细颗粒;

2、猪肉洗净后剁碎成泥、胡萝卜去皮洗净后切碎;

3、猪肉碎、杏鲍菇碎、胡萝卜碎混合均匀后,加适量清水,用力搅拌融合,加少量酱油、盐和胡椒粉调味,再拌入一点淀粉和香葱粒;

4、鲜虾洗净,去壳去虾线,再提前用少量料酒、姜末蒜蓉搅拌去腥;

5、云吞皮内放上适量肉馅,1只鲜虾,包成元宝形状,吃不完的生云吞可撒上干粉后放入急冻层;

6、锅内煮开水后,撒少量盐,然后把云吞投入,用勺子拌匀煮熟即可食用。

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豆腐鸡蛋饼

食材:

鸡蛋4个、嫩豆腐150克、甜彩椒半个、西红柿半个、香葱2根、盐+料酒+淀粉少量

做法:

1、甜彩椒、番茄洗净后,各切一半,切碎成小丁;

2、嫩豆腐划成小块后,先浸泡十几分钟盐清水,去除豆涩味;

3、4个鸡蛋打散在大碗内,加入少量盐、料酒,搅拌均匀后,再把甜彩椒丁、西红柿丁、豆腐块跟少量淀粉倒入蛋液,轻轻搅匀;

4、用少量香油滑锅,稍微有点热度后,就把搅拌好的豆腐蛋液倒进锅内,轻轻转动锅,把饼摊匀成形,再转小火,盖上锅盖,直接焖熟,再撒点葱花点缀,即可出锅啦!

黄花菜水饺

小吃.jpg

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食材:

高筋面粉500克、猪绞肉300克、鲜黄花菜200克、麻油少量、葱姜末+生抽+盐+胡椒粉少许

做法:

1、高筋面粉加适量清水、盐,揉成面团,放入保鲜袋稍微发酵(可直接买饺子皮);

2、新鲜黄花菜掐掉根部、抽走中间的1根丝(花蕊)后,洗净、放入沸水中焯3分钟,捞出放在清水中浸泡2小时,这样不仅去除秋水仙碱,防止中毒,还能让口感更嫩;

3、泡好后,捞出剁碎,挤掉水份备用;

4、猪绞肉中加入少量清水、葱姜末、盐、胡椒粉、生抽,然后沿一个方向搅拌上劲,最后加入黄花菜碎跟少量麻油拌匀;

5、醒好的面团揉成长条,切成大小相同的小剂子,擀成饺子皮,边擀边包饺子;

6、锅内注入适量清水,烧开后下饺子,搅拌防止粘锅,再次煮开后点入少量冷水,反复2次,最后饺子煮熟浮起即可出锅

小伙伴们都学会吗?想了解更多月子餐, 记得关注佳禾哦。

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